Lunch Menu
“Pranzo Italiano”

Voorgerecht naar keuze

Melanzana Gratinata
Halve aubergine gegratineerd in de oven met verse tomaten,
parmigiano en verse basilicum

Vitello Tonnato
Dungesneden kalfsgebraad met huisbereide tonijnsaus,
fleur de sel uit Sardinië, olijfolie en kapperappeltjes

Carpaccio di Bresaola
Carpaccio van Bresaola (gedroogde Italiaanse rundvlees) op een bedje van
jonge sla met geroosteerde pijnboompitten en een huisbereide truffelcrème
(supplement schilfers van verse truffel € 6)

Hoofdgerecht naar keuze

Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood in een romige truffelsaus
(supplement schilfers van verse truffel € 6)

Ravioli agli Scampi Zucchine e Pesto
Ravioli gevuld met scampi’s met scampi’s en courgettes
in een verse pestosaus.

Malloreddus alla Campidanese
Typische korte pasta uit Sardinië met stukjes van verse worst en zuiderse aroma’s
in een tomatensaus met versgemalen schapenkaas uit Sardinië

Filetto di Spigola agli Aromi del Mediterraneo
Gebakken zeebaarsfilet met kerstomaatjes, kappertjes,
pijnboompitten en basilicum in een witte wijnsaus,
opgediend met warme groentjes

Scaloppine di Vitello alla Pizzaiola
Gebakken kalfslapjes met olijven, kappertjes en zuiderse aroma’s
in een tomatensaus, opgediend met warme groentjes

Dessert naar keuze

Tiramisù
Klassieke tiramisù met mascarpone en savoiardi

Torta al Limone
Italiaanse taart met een lichte citroencrème

Sorbetto al Limone
Citroen sorbet

Koffie of thee

Prijzen:
menu met als hoofdgerecht pasta € 28
met als hoofdgerecht vis of vlees € 34

 

Diner Menu
“Cena Italiana”

Aperitivo

Glaasje Prosecco vergezeld met
proefjes van Italiaanse charcuterie

Voorgerecht naar keuze

Parmigiana di Melanzane
Aubergines gegratineerd in de oven met parmigiano,
mozzarella, verse tomatensaus en basilicum

Carpaccio di Bresaola con Tartufo Fresco
Carpaccio van Bresaola (gedroogde Italiaanse rundvlees) op een bedje van
jonge sla met geroosteerde pijnboompitten en een huisbereide truffelcrème
afgewerkt met schilfers van verse truffel

Cappesante con Scampi e Vongole in Crema di Asparagi
Kortgebakken verse Sint-Jakobsvrucht, scampi’s
en vongole op een lichte crème van asperges.

Vitello Tonnato
Dungesneden kalfsgebraad met huisbereide tonijnsaus,
fleur de sel uit Sardinië, olijfolie en kapperappeltjes

Hoofdgerecht naar keuze

Tagliolini ai Frutti di Mare
Tagliolini met verse zeevruchten, langoustine, gamba’s, mosselen en vongole
met look in een lichtpikante tomatensaus met verse visfumet

Linguine alle Vongole con Zucchine e Bottarga
Linguine met verse vongole, julienne van courgetten en look, in een witte wijnsaus
afgewerkt met gemalen bottarga (gedroogde hardervis eieren) uit Sardinië

Tagliatelle ai Porcini con Tartufo Fresco
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood in een romige truffelsaus
afgewerkt met schilfers van verse truffel

Malloreddus alla Campidanese
Typische korte pasta uit Sardinië met stukjes van verse worst en zuiderse aroma’s
in een tomatensaus met versgemalen schapenkaas uit Sardinië

Filetto di Spigola agli Aromi del Mediterraneo
Gebakken zeebaarsfilet met kerstomaatjes, kappertjes,
pijnboompitten en basilicum in een witte wijnsaus
opgediend met warme groentjes

Scaloppine di Vitello ai Porcini
Gebakken kalfslapjes met eekhoorntjesbrood in een romige vleesjus,
opgediend met warme groentjes

Koffie

Prijzen:
Menu met als hoofdgerecht pasta € 49
Menu met als hoofdgerecht vis of vlees € 54
Supplement dessert naar keuze € 8